2014年6月24日-7月1日，经公司领导安排由集团副总经理兼临夏安多清真绿色食品有限公司总经理马雪莲、临夏园区项目经理部经理李玉伟一行五人前往北京、天津、山东、上海等地考察临夏熟食品生产线设备及设备选型。考察主要设备有：真空搅拌机、真空滚揉机、嫩化机、熟食品包装机、真空灌装机、绞肉机、斩拌机、冻肉切割机。考察期间，根据物流管理中心前期联系的设备订购询价单位实力及设备性能、设备价格方面、售后服务等做了考察，并根据设备单位联系业绩单位，对其设备使用厂家情况做了进一步的了解。现将本次外出考察情况，向公司领导汇报如下。

一、设备考察情况

1、6月24日晚考察小组一行五人抵达北京，在北京首都机场恰逢美国查维斯公司总经理张总及广东销售经理，经商议嫩化机设备及包装机改造事宜，美国查维斯公司总经理张总表示于7月6日左右来公司实地查看后提供详细的设备选型及包装机改造方案。

2、6月25日考察天津市浦英机械有限公司业绩单位天津肉联厂，参观肉联厂生产设备及香肠类产品生产加工工艺流程，并与负责人张振杰总经理探讨，了解天津市浦英机械有限公司绞肉机、真空斩拌机、冻肉切割机的使用情况。天津肉联厂采用浦英机械有限公司真空斩拌机、冻肉切块机、绞肉机，灌肠机采用德国进口汉特曼灌肠机，设备运行稳定，建议公司考虑真空斩拌机的性能和卫生标准要求，选用真空斩拌机、绞肉机、冻肉切割（块）机可参考天津市浦英机械有限公司设备。

3、6月26日前往山东省潍坊考察山东小康机械有限公司熟食品包装机，经与该公司董事长孙学军面谈，以临夏熟肉制品生产线拟定产品生产量，小康推荐DLZ-420D全自动连续真空包装机和DLZ-420E全自动连续真空包装机，鉴于熟食生产线前期计划生产量较小的情况，建议公司与查维斯联系对食品公司已进购包装机进行增加覆条后可用于熟食生产线开展前期生产，后根据市场销售情况，确定是否进购全自动包装机。

4、6月27日前往上海市青浦工业园区希悦尔公司考察高收缩性和高阻隔性真空包装。针对公司前期部分产品出现包装材质问题，对希悦尔公司高阻隔和高收缩性包装袋进行考察，并对其代理的意大利熟食品包装机等设备做了初步了解。

 5、6月27日中午，在闵行区考察了德国进口汉特曼灌装机，根据临夏熟肉制品生产线前期拟定生产量，灌装机为香肠类产品制作关键环节，建议公司采购德国汉特曼616或620型带柱式提升机不带扭结器设备。

6、6月27日下午前往浙江省海盐县元通工业区考察好烤克食品机械有限公司业绩单位浙江青莲食品股份有限公司，根据计划生产牦牛排、藏羊排产品，考察了好烤克过热蒸汽烘烤机使用情况。好烤克过热蒸汽烘烤机采用过热蒸汽进行烘烤，集蒸煮、干燥、烘烤于一身，烘烤出的产品色泽均匀，同等原料下重量高。根据临夏园区已定生产计划，建议公司前期先按照烟熏炉进行生产加工，后期在熟肉制品生产线扩大生产规模时进购好烤克BSCE多箱体过热蒸汽烘烤机进行批量生产。

5、通过本次考察了解，制冰机为用于斩拌机工作时必用设备，根据在设备厂家考察和设备业绩单位参观情况，建议采用深圳兄弟制冰设备。

6、另外本次考察学习拍摄了许多现场管理、工艺操作、关键设备和工装、周转器具照片，用以参照对比学习。

二、关于肉品销售工作

1、根据在天津肉联厂考察期间，通过介绍公司产品，与其总经理张振杰交流探讨，对方对安多肉品非常看好，有意向与公司合作由安多集团向天津肉联厂提供牦牛、藏羊肉品，天津肉联厂在原鸡、鸭、猪产品基础上增加牦牛、藏羊系列产品，共同开拓天津市场，建议公司营销管理中心积极发展条件市场客户，进一步拓展天津销售市场，增加销量。

2、在浙江青莲食品股份有限公司考察中，青莲食品股份有限公司总监董丙翠提出该公司目前缺乏牛羊类产品，非常认同安多肉品产品品质，同时希望通过考察进一步加强业务之间的联系，实现与安多集团合作共赢。

三、根据设备考察学习、交流，对临夏安多清真绿色食品有限公司设备选购工作的意见和建议。

临夏安多清真绿色食品有限公司目前正在进行设备选型，根据目前项目建设情况和既定产品品相，结合已订购设备，，以通过生产、销售情况逐步扩大生产规模后进购包装机、烧烤机等设备的思路，为节约成本，推动熟食品生产线早日生产和食品加工的生产管理、安全管理、卫生管理等工作，建议如下：

1、根据临夏安多清真绿色食品公司计划生产产品品相确定设备选型，同时进一步加强与食品加工方面专业技术人员的交流和探讨，聘请外部专业技术人员和熟食品生产工艺工程师，优化工艺布局和流程，减少不必要或很少用的设备的订购，节约建设和投资成本。

2、根据食品安全QS企业标准，设备订购工作充分考虑QS标准和卫生质量要求，选购国内设备时参照全国范围内肉食品加工企业采用设备选型，以生产量定设备规格型号。

3、关于包装机的进购，建议前期根据查维斯对夏河园区包装机改造情况确定。在包装材质方面建议选用材质较好的包装袋包装，考虑希悦尔高阻隔性包装袋或淀粉类无糖环保包装盒，以减少包装损失节约成本，后期根据生产规模和效益选用全自动包装机。

6、烘烤类高温蒸煮设备，建议临夏园区熟食品生产线前期先按公司订购的诸城中泰烟熏炉进行生产，后期根据生产规模的扩大，选用好烤克过热蒸汽加热烘烤机全自动设备。

7、根据临夏园区项目建设情况和熟食品生产加工需求，进一步协调临夏经济开发区做好10KV供电线路问题，同时完善车间内水、电、暖施工，高温杀菌釜配备约3吨左右储水水箱，满足高温类产品生产需要。

以上是本次在北京、天津、山东、上海等地设备考察学习后的想法和建议，不足之处，望公司领导批评指正，同时恳请提出宝贵的意见和建议，为临夏安多清真绿色食品有限公司早日建成投运而一起努力。