在中国念青唐古拉山和横断山以北的地区，有一大片水草丰茂的美丽草原，它就是安多牧场。占地5.4万平方公里的安多牧场横跨在青海的海兆、海南、黄南、果洛四个藏族自治州，甘肃省的甘南藏族自治州和四川省的阿坝藏族自治州北部，位于三江源头。

    安多牧场是藏兆四大草原牧场之一，土地辽阔，水草丰美，河湖众多，冰川纵横，仅草原面积就占到了藏兆草原的一半以上，也是青藏高原东部的一个重要藏文化区。蕴藏着极其丰富的自然资源的安多藏区，是全国最大的自然资源处女地。独特的地域环境造就了一方有着天籁般静谧的沃土，独有的原生态环境，成就了一块举世无双的优质天然牧场。

    安多牧场，不只充分独享雪域高原才有的纯净如洗的蓝天白云，更让来过这里的人们深刻感受到这片土地上人畜共生的自然美景。在这里，生活着淳朴真诚的藏民族同胞，还有数量巨大的在雪域高原上世代生息繁衍的牦牛、藏羊，是中国青藏高原独有的物种，它们依水而居，享用最富有营养的植草，在不被干扰的古老纯净的雪域高原上成长的健壮而完美。

    在藏区，人们衣、食、住、行处处都离不开牦牛，牦牛这一年轻而又古老的动物是藏族先民最早驯化的牲畜之一，性情温和、驯顺、善良，具有极强的耐力和吃苦精神，人们喝牦牛奶，吃牦牛肉、烧牦牛粪，用牦牛的皮毛做衣服和帐篷，它不仅用于农耕，又因为牦牛有识途的本领，善走险路和沼泽地，并主动避开陷阱，择路而行，对于世代沿袭着游牧生活的藏民族来说，在高寒恶劣的气候条件下，无论烈日炎炎的盛夏，还是冰雪袭人的寒冬，牦牛均以其耐寒负重的秉性坚韧不拔地奔波在雪域高原，担负着“雪域之舟”的重任，是当地藏民们主要的生产生活资源，具有无可替代的重要地位。

    牦牛伴随着这个具有悠久历史和灿烂文化的民族生存至今已有几千年的历史。《说文》中记载：“西南夷长毛牛也。”《山海经·北山经》中则描述：“潘侯之山……有兽焉，其状如牛，而四节生毛，名曰旄牛”。

    在藏民族几千年的历史长河中，对牦牛的图腾崇拜不断发展和演化形成了一种既古老而又现代的文化形式——藏牦牛文化。在历史上曾经铸造硕大的牦牛青铜器与其牦牛图腾崇拜有着必然的联系。无论是藏区保留完整的有关牦牛题材的原始岩画，还是殷商时期雕刻在青铜器皿上的牛头纹饰，包括周朝时期绘制于彩陶上的牛形图案，以及迄今犹存的悬挂于藏族门宅屋顶上的牦牛头骨，甚至包括目前出土的一件举世无双、极为珍贵的牦牛青铜器，它们都可以追溯到远古时期人类的牛图腾崇拜的文化当中。

    然而，目前全世界牦牛总量如果用来满足并供应整个国际市场，平均每5500个人才能够享用到一头牦牛，由此可见牦牛产品所蕴藏着巨大的市场空间。但行业的现状却是：牦牛肉和藏羊肉在当前的肉食品市场竞争中却处于很弱的地位。占全世界90%以上牦牛资源的中国西藏如何打开世界的市场？关键究竟在哪里？

    与全国乃至世界各地饲养的其他经济动物最直接、最根本的不同是，来自安多牧场的牦牛少有人工饲料饲养的痕迹，天然牧场保证了其肉质营养健康，品质一流，正是基于这一点，甘肃安多集团清真绿色食品公司开发出了这样一类稀缺经济动物肉类生产加工的系列产品。成为自然“垄断”了这一产业的企业，不能不说是企业决策者独具慧眼深谋远虑和行动力的结果。

    这里出产的牦牛肉不只富含蛋白质和多种氨基酸以及胡萝卜素、钙、磷等多种对人体有利的微量元素，与其他牛肉相比，安多牦牛肉蛋白质比例含量高达21.13%，高出其他牛肉四个百分点，而脂肪含量仅为1.41%，比其他牛肉低了3~4个百分点；安多牦牛肉每千克肉中含胡萝卜素19.1克，是普通牛肉的2.65倍；其中钙、磷等矿物质含量达1.15%，每千克热能值高达2297.43千卡，比其他牛肉高600到1000千卡。不只如此，安多牦牛还具有人体自身无法合成的8种氨基酸，其含量比普通牛肉高出15%，钙和维生素的含量比普通牛肉分别高15%和6%，且比例合适易于吸收，是真正天然的绿色、无污染有机食品。

    牦牛、藏羊在整个屠宰加工过程中严格按照欧盟标准及伊斯兰教教规进行操作，同时引进德国行业领先的排酸技术和美国先进设备，经过十八道检验检疫验收关和欧盟风格精加工技术，分别采用美式和法式分割法对牛羊肉酮体进行分割，分割后的牛羊肉经过排酸极冷处理后再用芬兰真空包装技术包装后进入-18℃的冷库，然后直接用冷藏车装载销往各地。整个屠宰、加工过程严格执行欧盟标准，并在牲畜生活源环境、收购、屠宰加工及排酸、极冷处理整个加工过程中层层把关，通过各个加工环节的标准化作业充分保证了安多肉品的“清真”、“有机”、“绿色”，保障其纯天然品质。

    甘肃安多清真绿色食品有限公司，隶属于甘肃安多投资集团，属集团控股的全资子公司，公司生产的“安多牌”肉类产品，屠宰牲畜源均优选于青藏高原上纯食天然牧草、原生态生长的高原牦牛和甘加藏羊，经“清真”仪式屠宰加工而成，并取得了“QS安全生产认证”、“清真食品认证”、“绿色食品认证”、“有机食品认证”。

    2006年9月公司产品“青藏排酸牦牛肉”在第二界国际餐饮博览会上荣获“金奖”；2006年10月获2008北京奥运推荐食品金奖，被列为2008年奥运会运动员专用肉品之一；2007年12月被甘肃省民委认定为少数民族特需商品定点生产企业；2008年元月被省扶贫办认定为重点省级扶持龙头企业；2008年3月被省消费者协会评为省级“诚信企业”；2008年10月被国家扶贫开发办命名为国家扶贫开发龙头企业；2011年5月，荣获第十一届“国际有机食品博览会肉品类金奖”。

    作为国内最大的牦牛肉产品生产加工企业，始终秉承“做产品就是做人品”的企业经营理念，本着“一片牧场，健康一个民族”的经营方针，以“生态循环经济”的可持续发展为政策指导，严守食品行业的道德底线，立足藏区建设，面向世界为消费者提供绿色、有机、健康的高原牦牛和甘加藏羊系列产品。

    企业未来发展方向及高度的准确定位。在战略规划上，对行业未来发展方向和高度的准确定位，企业文化与企业战略发展相统一。如今，安多集团旗下的安多清真绿色食品有限公司，已将安多草原的牦牛和甘加藏羊系列产品推向了兰州、西安、北京、郑州、深圳等城市的高档酒店的餐桌，得到了消费者的认可。不久前在北京召开的2011年第十一届中国国际有机食品和绿色食品博览会上，安多食品公司的“安多红”牌有机牦牛、藏羊肉品，不仅吸引了来自国内外的客商停步、观看、品尝、交流，还以其优质健康荣获本次博览会“国际有机食品金奖”。

    据了解，早在2006年底，中国检验认证集团即对安多公司生产的产品进行了“食品安全管理体系”、“食品质量管理体系认证”和“绿色有机食品认证”。目前安多公司正在与甘肃农业大学合作实施夏河安多畜牧产业园规划建设，并与中国科学院兰州分院签订了《科技合作协议书》，提高安多食品公司的科技创新能力和产品的科技含量，希望以做强做大安多牦牛肉、藏羊肉品牌，来促进当地畜牧业增产、增收、增效和实现畜牧业跨越式发展。